Se sei alla ricerca di uno snack dolce e croccante, i nostri "Spitzbuben" vegani ti delizieranno.
20-30 biscotti - 1:40 ore ca.
Ingredienti:
300g di mix per torte o altra farina
50g di mandorle
80g di zucchero di cocco
175g di burro vegano - Naturli
3 cucchiai di latte di mandorla, non zuccherato
Vaniglia
Un po' di succo di limone
Per il ripieno:
Marmellata
Zucchero a velo di zucchero di betulla
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamati.
Mettere l'impasto in frigorifero per circa 1 ora. Questo permette ai sapori di svilupparsi e rende l'impasto più facile da maneggiare.
Togliere l'impasto dal frigorifero e ritagliare i biscotti nelle forme desiderate.
Cuocere i biscotti a 180 gradi fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.
Assicurati di non cuocerli troppo a lungo per mantenerli teneri e deliziosi.
Lasciare raffreddare i biscotti cotti. Una volta raffreddati, riempirli generosamente con la tua marmellata preferita per dare loro il tocco finale.
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