Tofu per sushi

Delicato, leggero e dal gusto mite: Perfetto per sushi fresco e delizioso!

4 porzioni ca. - 25 minuti ca.

Ingredienti:

• 400 g di tofu, tagliato a cubetti della dimensione desiderata 

• Un po' di olio per friggere 

• Circa 1 cm di zenzero, grattugiato

• 4 cucchiai di salsa di soia 

• 3,5 cucchiai di sciroppo d'acero o altro sciroppo come quello di yacon 

• 2,5 cucchiai di aceto o succo di limone 

• 1,5 cucchiaini di amido di mais 

• 50 ml di acqua 

• Cipollotto e peperoncino, opzionali per decorare
  

Preparazione:

1. Friggi il tofu in una padella antiaderente o ancora meglio in una padella di ghisa con olio per circa 5 minuti 

2. Poi mescola bene il resto degli ingredienti in una ciotola con una frusta e aggiungi la miscela nella padella calda con il tofu, lasciando addensare il tutto

3. Se il composto è troppo denso, aggiungi un po' d'acqua; se è troppo liquido, mescola ancora un po' di amido in acqua fredda, aggiungilo e lascia bollire di nuovo

4. Assaggia il tutto e aggiusta secondo il tuo gusto personale!
   

Ricetta di @foodlover_events preparata per Naturalia - Perfetto per sushi fresco e delizioso!